Kapros pulykaraguleves

Ha szereted a kaprot, akkor ezt a levest feldobhatod vele. Íme a kapros pulykaraguleves receptje.

Hozzávalók:

• 1 csomó újhagyma
• ~500 g pulykaapróhús (combból)
• 2 db sárgarépa, kockákra vágva
• 1 karalábé, kis kockákra vágva
• 1 fehérrépa, kockákra vágva
• só, bors, pirospaprika
• 1 kis csokor friss kapor
• 1 kis csokor friss petrezselyem
• kókuszzsír 

A kapros pulykaraguleves elkészítése:

1. Az újhagymát futtasd meg a kókuszzsíron.

2. Dobd rá a pulykahúst, és pár percig pirítsd világosra.

3. Add hozzá a kockára vágott sárgarépát, karalábét és fehérrépát.

4. Öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje a hozzávalókat.

5. Sózd, borsozd ízlés szerint, és hintsd meg pirospaprikával.

6. Főzd közepes lángon addig, amíg a zöldségek és a hús is teljesen megpuhul.

7. A főzés végén keverd bele a friss, aprított petrezselymet és kaprot.

8. Melegen tálald, garantáltan ízletes és frissítő fogás.

Elkészítési idő ⏱

Tippek a tökéletes kapros raguleveshez

• Zöldségek mérete: apróbb kockák gyorsabban puhulnak és kellemesebb állagú lesz a leves.

• Kapor és petrezselyem frissessége: a végén hozzáadva megőrzik aromájukat, erőteljesebb ízélményt adnak.

• Fűszerezés változtatása: ha szereted a pikánsabb ízeket, tehetsz egy csipet cayenne‑paprikát is.

• Zsírbontás minimalizálása: ha kevesebb zsírra vágysz, csökkentsd a kókuszzsír mennyiségét, vagy használj kevesebbet a pirításhoz.

• Hús helyettesítése: bár pulykahússal autentikus paleo fogás, csirkehús is jól működik

Tápértékek (egyszerű becslés 4 adagra, paleo összetevőkből)

• Energia: kb. 400–450 kcal / adag

• Fehérje: 30–35 g (a pulykahús miatt)

• Zsír: 15–20 g (kókuszzsír + húsérzet)

• Szénhidrát: 15–20 g (főként zöldségekből)

• Rost: 5–7 g (zöldségtartalom révén)

(Ezek tájékoztató jellegű adatok, változhatnak a felhasznált mennyiségek és pontos hozzávalók alapján.)

Nézd meg ezeket a paleo leveseket is

Ha tetszett ez a kapros pulykaraguleves, nézd meg a paleosreceptek.hu oldal más paleo leves kínálatát is:

• [Paleo frankfurti leves]: https://paleosreceptek.hu/paleo-frankfurti-leves/ — kelkáposztás‑virslis pikáns verzió, laktóz‑ és gluténmentes 

• [Borscs leves]: https://paleosreceptek.hu/borscs-leves/ — céklás zöldségleves paleo stílusban, savanykás ízzel 

• [Birsalma leves]: https://paleosreceptek.hu/birsalma-leves/ — krémes, fűszeres gyümölcsleves birsalmából, kókusztejjel

Próbáld ki Te is a kapros pulykaraguleves receptjét!