Gulyásleves, így készítsd paleo módon

Szereted a gulyáslevest? A gulyásleves a klasszikus magyar konyha klasszikus szereplője, amit szinte mindenki szeret. Hogyan készíthető el paleo módon? Íme a gulyásleves receptje:

A gulyásleves hozzávalói:

• 500 g sertés lapocka
• 2 nagy fej vöröshagyma
• 2 evőkanál pirospaprika
• 1 TV paprika
• 1 nagyobb paradicsom 
• só, bors
• 3 -4 szál sárgarépa
• 3 szál petrezselyemgyökér
• 1 kisebb fej zeller a zöld szárával együtt
•  kb. 4-5 dl víz
• 3 evőkanál zsír
• 3 gerezd fokhagyma
• 3 közepes fej édesburgonya

A gulyásleves elkészítése

1. A húst vágd fel kis kockákra.
2. Forrósítsd fel a zsírt egy nagyobb edényben.
3. Tedd rá a felkockázott vöröshagymát és párold üvegesre.
4. Add hozzá a felszeletelt paprikát és paradicsomot. 
5. Dobd rá a húst és addig süsd, amíg kifehéredik.
6. Add hozzá sót és a borsot.
7. Szórd rá a pirospaprikát és forgasd át alaposan.
8. Öntsd hozzá a vizet.
9. Fedő alatt addig főzd, amíg majdnem puha lesz a hús.
10. Ezután add hozzá a felkockázott zöldségeket.
11. Addig főzd eztán, amíg a zöldségek is megpuhulnak.

Kitűnő lehet ebédre, természetesen kenyér nélkül. Amint látod sima krumpli helyett édesburgonyát használunk, de akár az is elhagyható.

Próbáld ki Te is ezt a gulyásleves receptet paleo módon.