Karfiol pizza

Karfiol pizza receptje

Szereted a pizzát, de nem akarod a hagyományos verziót fogyasztani? Esetleg gluténérzékeny vagy? Íme, hogy készíts karfiolból, karfiolrizsből pizzalapot, amit aztán megpakolhatsz kedvenc feltéteddel. Ez a karfiol pizza.

A karfiol pizza hozzávalói

A karfiolos alaphoz

• 2 csomag fagyasztott karfiolrizs (400 g-os kiszerelés) vagy 800 g karfiol apróra vágva, darálva
• 2 db tojás
• só, bors
• frissen reszelt szerecsendió
• 200 g hosszan érlelt kemény sajt (nálam 9 hónapig érlelt ír sajt)
• 2-3 evőkanál  paleos liszt (pl.: nyílgyökérliszt vagy szezámliszt)

A karfiol pizza szószhoz

• 400 g konzerv darabolt paradicsom 
• só
• frissen őrölt bors
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 1 csipet morzsolt oregánó
• 1 csipet morzsolt kakukkfű
• 1 csipet morzsolt rozmaring

A feltéthez

• 150 g pizzamozzerella (vagy valamilyen kemény sajt, növényi sajt)
• 100 g gluténmentes csirkemellsonka vagy házi kolbász
• 1 csipet morzsolt oregánó

A karfiol pizza elkészítése lépésről lépésre

1. A karfiol pizza elkészítéséhez a karfiolrizst még fagyosan szórd egy tálba , üsd rá a tojásokat, alaposan sózd meg és borsozd meg és reszeld rá a szerecsendiót és a sajtot, végül szórd bele a paleos lisztet, és jól forgasd össze az egészet.
2. Hagyd állni 15 percig, hogy a karfiol kicsit megolvadjon, és ettől formázhatóvá váljon a massza.
3. A masszát egy sütőpapírral bélelt, lapos tepsire tedd rá és kerek pizzalapot formázz belőle (legjobb ha a kezedet használod) és paskold meg, hogy összetömörödjön.
4. 180 fokos, előmelegített sütőbe tedd be, és kb. 30 perc alatt süsd elő.
   
   
5. A pizzaszószhoz a paradicsomkonzervet bontsd fel, sózd, borsozd, nyomkod bele a megtisztított fokhagymát, szórd meg a fűszerekkel, végül alaposan keverd össze.
6. Az elősütött pizzalapot kend meg a pizzaszósszal, majd tedd rá a szeletelt mozzarellát (vagy más növényi sajtot) és a csirkemellsonkát,  és szórd meg egy kevés oregánóval.
7. 200-225 fokosra melegített sütőbe tedd kb 5-10 percre, hogy megolvadjon a sajt,és a sonka is megsüljön.

Isteni finom lesz, annyira, hogy rögtön meg akarod enni.

Próbáld ki Te is ezt a mennyei karfiol pizza receptet.