Borscs leves

Borscs leves

A borscs leves egy nagyszerű étel, a céklának téli hangulata van, karácsonykor, de nem csak akkor kitűnő lehet. Íme a borscs leves receptje:

Hozzávalók a borscs leveshez

• 1 nagy fej vöröshagyma, aprítva
• 2 közepes cékla, hámozva, apró csíkokra vagy kockákra vágva
• 2 sárgarépa, hámozva, apróra darabolva
• ~250 g lila káposzta, laskázva, darabolva
• 1 evőkanál kókuszzsír
• 2 evőkanál paradicsomsűrítmény
  
  
  
  
• 3 db babérlevél
• 1 kávéskanál egész szemes bors
• só
• 1 liter víz
• fél citrom leve

A borscs leves elkészítése

1. A kókuszzsíron futtasd meg a hagymát.
2. Add hozzá a céklát, a sárgarépát,  a lila káposztát és kevergetve 6-7 percig pirítsd.
3. Tedd hozzá a paradicsomsűrítményt, a babérlevelet és a borsot.
4. Sózd meg, és öntsd fel az 1 liter vízzel, és főzd puhára a zöldségeket.
5. Néhány csepp citromlével meghintve tálald.

Próbáld ki Te is ezt a borscs leves receptet!