Legény Árpád
Cukkinis lecsó
Egy finom lecsó felturbózva? Ebbe a lecsóba cukkinit teszünk, illetve ízlés szerint tyúktojást vagy akár fürjtojást is tehetsz bele. Íme a cukkinis lecsó receptje.
A cukkinis lecsó hozzávalói (4 adag)
- 1 nagy fej vöröshagyma, felkarikázva
- ~1 kg paprika kicsumázva, felkarikázva
- ~700 g paradicsom, négyfelé vágva
- ~300 g cukkini felkarikázva
- kacsazsír vagy libazsír
- só, bors ízlés szerint
- fűszerpaprika
- 8 fürjtojás vagy 4 tyúktojás keményre főzve
A cukkinis lecsó elkészítése
- Készítsd elő a zöldségeket
- Hevíts a zsírt egy nagyobb lábosban, és párold meg rajta a vöröshagymát
- Add hozzá a paprikát, ízlés szerint sózd meg és forgasd össze
- Hagyd, hogy egy kicsit „összetöppedjen”, majd keverd bele a fűszerpaprikát
- Add hozzá a paradicsomot és a cukkinit, sózd, borsozd. Fedőt nem kell rátenni, mert akkor nagyon vizes marad a cukkinis lecsó
- Főzd kb. 15-20 percig, időnként keverd meg
- Főzd meg a tojásokat, pucold meg, és a kész lecsóba tedd bele végül
Próbáld ki Te is ezt a cukkinis lecsó receptet! Nézd meg a többi cukkini receptet a blogon!
