Kókusztejszínes lazacos tészta (paleo)

Lazacos tészta kókusztejszínnel

Isteni finom kókusztejszínes lazacos tészta, melyhez a tészta valamilyen paleo lisztből készült. Nem teljeskiőrlésű, hanem pl. szezámmaglisztes. 

Hozzávalók

• 250 g lazacfilé
• 250 g brokkoli
• 2,5 dl kókusztejszín
• 1 fej vöröshagyma
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 2 ek olívaolaj
• só, bors
• petrezselyem
• paleo tészta

A lazacos tészta elkészítése

1. A lazacot sózd, borsozd és egy kicsit hagyd állni, hogy pácolódjon. 
2. Ezután rakd egy serpenyőbe, önts alá az olívaolajat, adj hozzá egy kevés vizet és fedő alatt párold meg. Közben főzd meg a paleo tésztát vele párhuzamosan.
3. Ha elkészült a lazac tedd ki egy tányérra, és villával szedd szét apró darabokra.
4. A visszamaradt olajon dinszteld meg a felkockázott hagymát és fokhagymát.
5. A brokkolit vágd rózsáira, aprítsd kisebb darabokra és add hozzá a hagymához párolódni.
6. Öntsd fel a kókusztejszínnel, sózd, borsozd, keverd hozzá az apróra vágott petrezselymet és főzd addig amíg besűrűsödik, ekkor add hozzá a lazacot, még pár percig kevergessük, majd ízlés szerint a paleo tésztával tálald.

Ilyen egyszerűen készíthesz egy ízletes és egészséges ételt. 

Próbáld ki ezt a lazacos tészta receptet Te is!