Narancsos csirkecomb velesült zöldségekkel

Narancsos csirkecomb velesült zöldségekkel

Ha ennél egy igazán különleges csirkecombot, és nem csak karácsonykor, akkor ez a recept Neked való.  Karácsonyi ízbomba, de egyébként bármikor fogyaszthatod. Íme a narancsos csirkecomb receptje.

Hozzávalók:

A tepsis zöldségekhez és a húshoz

• 100 g zellergumó
• 120 g sárgarépa
• 120 g sütőtök
• 1 fej hagyma 
• 3 gerezd fokhagyma
• 4 evőkanál olívaolaj
• só, bors
• 3 ág kakukkfű
• 2 -3 db csirkecomb
• ~80 ml alaplé

A narancsos mázhoz

• 2 db narancs leve
• 1 rúd fahéj
• 1 evőkanál méz (ritkán, mint karácsonykor megengedett)

A narancsos csirkecomb elkészítése

1. A narancsos csirkecomb elkészítéséhez a zellert közepes méretű, rusztikus darabokra vágd fel a répát 90 fokban elforgatva “hegyezd ki”, a sütőtököt is kockázd fel hasonló méretűre, a hagymát gerezdekre vágd fel, a fokhagymát pedig egészben, majd az egészet tedd egy sütőtálba.
2. Locsold meg 3 evőkanál  olívaolajjal, keverd át, majd sózd, borsozd, és add hozzá a kakukkfüvet.
3. A húst tisztítsd meg, sózd, borsozd, és tedd a zöldségek tetejére.
4. Locsold meg 1 evőkanál olívaolajjal, öntsd alá az alaplevet, fedd le alufóliával, és 160 fokos sütőben 60 percig párold.
   
   
   
   
5. A narancsos mázhoz facsard ki a narancsok levét, és kezdd el forralni.
6. Add hozzá a fahéjat, a mézet, és közepesen erős lángon kb. 10 percig főzd (redukáld), amíg a máz be nem sűrűsödik.
7. Kb. 60 perc után a húsról vedd le a fóliát, kend meg a narancsos mázzal, majd tekerd fel a hőfokot 200 fokra, és további 15-20 perc alatt pirítsd meg az egész tepsis ételt.

Fantasztikus íze lesz és csupa egészséges összetevőből áll.

Próbáld ki Te is ezt a narancsos csirkecomb receptet!