Narancsos gyümölcskenyér

Az a süti, amibe narancs kerül, csak szuper lehet! Itt egy isteni finom narancsos gyümölcskenyér, a narancskenyér, ami gyorsan elkészíthető.  

A narancsos gyümölcskenyér hozzávalói

• 2 db egész narancs mag nélküli

• 5 tojás

• ~150-180 g eritrit

• fél csomag sütőpor

• 240 g mandulaliszt

• kevés szerecsendió

• 100 g étcsoki a diszítéshez

A narancsos gyümölcskenyér elkészítése:

1. A két narancsot mosd meg, majd tedd  egy vízzel teli edénybe. Főzd 15 percet  majd öntsd le a vizet, tiszta vízzel öntsd fel, újra főzd (forrjon fel a víz mindig), majd megint öntsd le a vizet és negyedórát újra kell főzni tiszta vízzel. . Összesen tehát 3-szor negyedórás főzés szükséges és minden főzést tiszta vízzel kezdd. A használt vizet öntsd ki. A cél, hogy a narancs keserű ízét elvegyük.

Ha biztosra akarsz menni főzd négyszer, hogy biztosan elmenjen a keserű íze.

2. Ha kész a narancs, akkor öntsd le róla a főzővizet, majd víz nélkül botmixerrel krémesre turmixold. Kóstold meg, tényleg nem keserű-e (természetesen a citrus jellegzetes íze, a háttérben minimális citrusos “kesernyésség” ott lesz, de semmiképp sem szabad, hogy zavaró legyen ez az íz.) Kicsit hűl, majd mehet hozzá az eritrit és a tojás. Keverd ki. Nem kell sokáig keverni, nem kell, hogy habos legyen.

3. Ezután add hozzá a fűszereket, a sütőporral kevert mandulalisztet. Itt sem kell sokáig kevergetni.

4. Normál méretű püspökkenyérformában sütjük (az enyém felül mérve 30X11 cm-es). A formát olajspray-vel fújd ki vagy kend ki a formát. 165 fokra előmelegített sütőben kell sütni sütőtől függően minimum 1 órát. Szép barnára süsd meg. Kicsit megemelkedik majd, esetleg kissé vissza is esik (nálam nem esett vissza :)).

5. A kész sütit egy ideig a formában hagyd hűlni, majd mikor már csak langyos óvatosan szedd ki. Én végül megfordítottam, így az alja lett a teteje.

6. Olvassz csokit a szokásos módon (vízgőz felett, a szokásos szabályok szerint, azaz víz ne érje a csokit, ne legyen túl forró a csoki stb.). A megolvasztott csokit öntsd a narancskenyérre, akár habzsákot is használhatsz úgy még szebb lesz.

Kész is vagyunk az isteni finom, szaftos narancsos gyümölcskenyérrel.

Próbáld ki Te is ezt a  narancsos gyümölcskenyér, a narancskenyér receptet.