Sütőtök pite

Ha még nem próbáltad, akkor ezt a sütőtök pite receptet mindenképpen készítsd el, mert nagyon finom lesz az illatos fűszerekkel vegyített sütőtökből. Íme a sütőtök pite receptje:

A sütötők pite hozzávalói

A töltelékhez:

• 300 g sült sütőtök húsa (tisztított súly)
• 2 tojás
• 0,5 dl sűrű kókusztejszín
• 1/2 tk. őrölt fahéj
• 1/2 tk. őrölt gyömbér
• 1/4 tk. frissen reszelt szerecsendió
• 1 tk. narancshéj reszelve
• 60 g eritrit

A tésztához:

• 100 g gesztenyeliszt
• 50 g kókuszliszt
• 50 g porrá őrölt eritrit
• 10 g útifűmaghéj
• 1 csipet szódabikarbóna
• 2 tojás
• 80 g puha kókuszzsír
• 50 g sült sütőtökhús, pürésítve

A sütőtök pite elkészítése lépésről lépésre

1. A töltelékhez a sütőtököt turmixold össze a tojásokkal, a kókusztejszínnel, a fűszerekkel és az eritrittel.
2. A tésztához a gesztenyelisztet keverd össze a kókuszliszttel, az eritrittel, az útifűmaghéjjal és a szódabikarbónával. 
3. Add hozzá a tojásokat, a kókuszzsírt, majd a sütőtökpürét is, és gyúrd egynemű tésztává.
4. A sütőt melegítsd elő 150 fokra.
5. A tésztát vékony rétegbe nyomkodd bele a sütőformába  (kb. 20 cm átmérőjű), úgy hogy az oldalán legyen körben pereme.
6. Öntsd bele a tölteléket, és óvatosan ütögesd néhányszor a formát az asztalhoz, hogy a levegőbuborékok eltávozzanak a tésztából.
7. Kb. 40 percig süsd, ez sütőtől függ. Akkor jó ha pici rázogatásra már csak kicsit hullámzik a töltelék közepe.

A sütőtök pite melegen és hidegen egyaránt nagyon finom.

Próbáld ki Te is ezt a sütőtök pite receptet, lepd meg vele a családot, vendégeket!