Szafi nokedli recept

Szafi nokedli recept

Te is szereted a nokedlit, de nem akarod a hagyományos verziót fogyasztani? A nokedli a Szafi nokedli recept, ami gluténmentes, tejmentes, szójamentes, kukorica , burgonya és rizsmentes is.  Ez a galuska lisztkeverék ráadásul még csökkentett szénhidrát-tartalmú is.  Íme a Szafi nokedli recept.

A Szafi nokedli recept hozzávalói

• 70 g Szafi Reform gluténmentes, szénhidrátcsökkentett galuska lisztkeverék 
• 1 g  só 
• 2 db M-es tojás 
• 25 g víz

A Szafi nokedli recept elkészítése

1. Rakj a tűzhelyre kb. 2 liter vizet csipet sóval forrni.
2. Keverd el a sót, a vizet és a tojást, majd önts hozzá a lisztet és dolgozd őket csomómentesre.
3. Míg a víz felforr, pihentesd a masszát.
4. Tedd alacsony hőfokra, hogy csak gyöngyözzön a víz és szaggasd bele a nokedlit. Nokedli szaggatóval vagy ha nincs akkor késsel egy deszkáról kis darabokat „szagass” a vízbe.

5. Közben többször keverd át.
6. Vedd vissza a hőfokot és forrald fel újból (kb. 2-3 perc főzési idő elegendő).
7. Végül hideg vízben szűrd le.

Egyszerre csak ezt a fenti adagot szaggasd ki a vízbe, ha többet adagot készítenél, akkor azt egy  másik főzővízbe készítsd el. 

Próbáld ki Te is a Szafi nokedli receptet!

Használhatod  köretként, vagy készíthetsz gluténmentes tojásos nokedlit is ebből a lisztkeverékből vagy másikból is.

Ha másik  lisztkeveréket használnál, nézd meg a paleo nokedli receptet is.