Legény Árpád
Felhő omlett
Te is szereted az omlettet? Ez egy nagyon szuper, speciális változata a „felhő” omlett. Ízlés szerint megtöltheted bármivel, most egy sonkás, gombás töltelékes verziót mutatok. Íme a felhő omlett receptje.
Az omlett hozzávalói
- 3 vagy 4 tojás sárgája és fehérje kettéválasztva
- 100 g sonka (vmilyen gluténmentes változat), kockákra vágva
- 4 fej csiperkegomba aprítva
- 4 szál újhagyma, karikázva
- kókuszzsír vagy kacsazsír a sütéshez
- só, bors
A „felhő” omlett elkészítése
A sonkát, a gombát és az újhagymát pirítsd meg a zsíradékon
A tojások sárgáját sóval és borssal keverd össze
A tojás fehérjét verd fel habnak és óvatosan adagold hozzá a sárgájához és forgasd vele össze vigyázva, hogy a hab ne törjön össze
A serpenyőben hevíts egy kis zsíradékot és öntsd bele a tojásmasszát
Fedd le az edényt és kb. 4-5 percig süsd lassú tűzön (kb. 4 perc után még 1 percig a másik oldalát is lehet sütni, de nem muszáj)
Az omlettre tedd rá a sonkás-gombás tölteléket, hajtsd ketté, kétfelé is vághatod és így tálald
Próbáld ki Te is ezt a „felhő” omlett receptet! Nézd meg a blogon a többi tojás receptet is!
