Legény Árpád
Szafi nokedli recept
Te is szereted a nokedlit, de nem akarod a hagyományos verziót fogyasztani? A nokedli a Szafi nokedli recept, ami gluténmentes, tejmentes, szójamentes, kukorica , burgonya és rizsmentes is. Ez a galuska lisztkeverék ráadásul még csökkentett szénhidrát-tartalmú is. Íme a Szafi nokedli recept.
A Szafi nokedli recept hozzávalói
- 70 g Szafi Reform gluténmentes, szénhidrátcsökkentett galuska lisztkeverék
- 1 g só
- 2 db M-es tojás
- 25 g víz
A Szafi nokedli recept elkészítése
- Rakj a tűzhelyre kb. 2 liter vizet csipet sóval forrni.
- Keverd el a sót, a vizet és a tojást, majd önts hozzá a lisztet és dolgozd őket csomómentesre.
- Míg a víz felforr, pihentesd a masszát.
- Tedd alacsony hőfokra, hogy csak gyöngyözzön a víz és szaggasd bele a nokedlit. Nokedli szaggatóval vagy ha nincs akkor késsel egy deszkáról kis darabokat „szagass” a vízbe.
- Közben többször keverd át.
- Vedd vissza a hőfokot és forrald fel újból (kb. 2-3 perc főzési idő elegendő).
- Végül hideg vízben szűrd le.
Egyszerre csak ezt a fenti adagot szaggasd ki a vízbe, ha többet adagot készítenél, akkor azt egy másik főzővízbe készítsd el.
Próbáld ki Te is a Szafi nokedli receptet!
Használhatod köretként, vagy készíthetsz gluténmentes tojásos nokedlit is ebből a lisztkeverékből vagy másikból is.
Ha másik lisztkeveréket használnál, nézd meg a paleo nokedli receptet is.
