Sonkás tojásos muffin

Egy finom sonkás tojásos muffin reggelire vagy vacsorára? Nagyon egyszerű elkészíteni és magaddal viheted munkába, suliba, kirándulásra. Íme a sonkás tojásos muffin receptje:

Hozzávalók

• 1 evőkanál kókuszolaj
• 2 db tojás
• 100 g csirkemell vagy pulykamell sonka (8 szelet)
• só, bors, zöldfűszerek

A sonkás tojásos muffin elkészítése

1. Olajozd ki egy muffinsütő mélyedéseit  (bevonatos, kerámia vagy szilikonformáét természetesen nem szükséges), és béleld ki 4-4 vékony – lehetőleg kör alakú – szelet sonkával.
2. Üss bele 1-1 nagyobb tojást, vigyázva, hogy a sárgája szépen egyben maradjon. 180°C-ra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt ropogósra sül a sonka, megszilárdul benne a tojás.

Sózni nem muszáj, a sonka ízei körülölelik a tojást. Zöld fűszerekkel díszítheted.

Próbáld ki Te is a sonkás tojásos muffin receptjét.