Legény Árpád
Szeretnél valami finom és egészséges kekszet készíteni? Amit el tudsz vinni magaddal a munkába vagy suliba? Akkor ez a paleo keksz recept Neked szól! Ez a mandulalisztes, kókuszos keksz alternatíva ideális azoknak, akik elkerülik a bolti édességeket. Gluténmentes, cukormentes és tejmentes — igazi paleo nasi. Egyszerű és gyorsan elkészíthető, és garantáltan belopja magát mindenki szívébe.
Hozzávalók (~10-12 db)
- 150 g mandulaliszt
- 50 g kókusz reszelék
- 2 db tojás
- 20 g kókuszolaj
A paleo keksz elkészítése:
Keverd össze a mandulalisztet és kókuszreszeléket. Ezután add hozzá a tojást és a kókusz olajat és homogénre keverd.
Kézzel formázz golyókat, amelyeket egy vizes aljú pohárral nyomd laposra és 175 fokra előmelegített sütőben süsd míg a széle pirulni kezd, kb 10-15 percig. Sütőtől függően érdemes megfordítani és még úgy is sütni kicsit, hogy jól átsüljön. Pár percig hagyd pihenni a sütőlapon mielőtt leveszed és hagyd teljesen kihűlni. Viheted magaddal bárhova.
Tippek
-
A tészta egy picit ragacsos lehet – ha szükséges, vizes kézzel könnyebb formázni.
-
A peremek gyorsabb pirulásához használhatsz légkeverést 165–170 °C-on.
-
Ha változatosságot szeretnél, adj hozzá egy marék aprított diót vagy magkeveréket.
-
A kókuszreszelék helyett kókuszlisztet is használhatsz, de kevesebbet, mert felszívja a nedvességet.
Elkészítési idő
-
Előkészület: 5 perc
-
Sütés: kb. 10–15 perc
-
Pihenés és hűtés: 10 perc
-
Összesen: kb. 20–30 perc
Tápértékek (kb. 12 darabra vetítve)
| Tápanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Energia | ~90 kcal/db |
| Fehérje | ~4 g |
| Zsír | ~7 g |
| Szénhidrát | ~2 g netto |
| Rost | ~1,5 g |
Nézd meg ezeket a paleo recepteket
Kapcsolódó, valós receptek a paleosreceptek.hu oldaláról:
-
Mandulalisztes muffin – diétás és szénhidrátszegény muffin változat mandulaliszttel:
https://paleosreceptek.hu/mandulalisztes-muffin/ -
Gluténmentes keksz recept – gesztenyés, mandulás változat – alternatív, szintén paleo keksz gesztenyeliszttel kombinálva:
https://paleosreceptek.hu/glutenmentes-keksz-recept/ -
Egyszerű paleo kenyér – ropogós, házi paleo kenyér, ha szívesen kipróbálnál valami tartalmasabbat nassolás helyett:
https://paleosreceptek.hu/egyszeru-paleo-kenyer
Próbáld ki Te is ezt finom paleo keksz receptet!
