Legény Árpád
Paleo Isler – Egészséges és Finom Recept
Ismerd meg a klasszikus isler sütemény paleo változatát! Ez a recept ideális azok számára, akik paleolit étrendet követnek, és egy egészséges, gabonamentes édességre vágynak. Másik szinten gabonamentes, gluténmentes islert is találsz a honlapon.
A paleo isler hozzávalói:
- 150 g mandulaliszt
- 50 g kókuszliszt
- 70 g kókuszolaj (hidegen sajtolt, szilárd állapotban)
- 50 g eritrit vagy más paleo édesítőszer
- 1 tojássárgája
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- egy csipet só
- 80 g cukormentes sárgabaracklekvár a töltéshez
- 100 g cukormentes, paleo étcsokoládé a bevonathoz
A paleo isler elkészítése:
- Tészta elkészítése: A mandulalisztet, kókuszlisztet, édesítőszert és sót keverd össze egy nagy tálban. Add hozzá a szilárd kókuszolajat, és morzsold el a lisztekkel. Add hozzá a tojássárgáját és a vaníliakivonatot, majd gyúrd össze, amíg egyenletes, formázható tésztát kapsz.
- Pihentetés: Csomagold fóliába a tésztát, és pihentesd a hűtőben legalább 30 percig.
- Sütés: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A tésztát lisztezett felületen nyújtsd ki kb. 3-4 mm vastagra, majd egy kisebb kör alakú szaggatóval szúrd ki a korongokat. Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 10-12 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
- Töltés: Hagyd kihűlni a korongokat, majd párosával kend meg őket cukormentes sárgabaracklekvárral.
- Csokoládé bevonat: Olvaszd meg a paleo étcsokoládét vízgőz felett, és mártsd meg a megtöltött islereket a csokoládéban. Hagyhatod megdermedni a csokoládét a hűtőben.
Tippek:
- Ha változatosságra vágysz, próbáld ki a sárgabaracklekvár helyett málnalekvárral vagy más paleo-barát gyümölcskrémmel is.
- Az étcsokoládéhoz adhatsz egy kis kókuszolajat, hogy könnyebben kenhető legyen, és szép fényt adjon a bevonatnak.
Táplálkozási információk:
Ez a paleo isler recept gabonamentes és cukormentes, így tökéletes választás azoknak, akik paleo étrendet követnek. Az összetevők gondosan lettek válogatva, hogy az egészséges életmódot támogassák, és a klasszikus isler ízvilágát hozzák el a paleo közösség számára.
