Diós süti recept – egészséges, gluténmentes és ellenállhatatlan finomság

Ha szereted az omlós, illatos és házias édességeket, akkor ez a diós süti garantáltan az egyik kedvenced lesz. Ez az egészségesebb változat nemcsak gluténmentes, hanem cukormentesebb alapanyagokkal készül, így azok is bátran kipróbálhatják, akik tudatosabban szeretnének nassolni. A dió és a sárgabaracklekvár párosítása fantasztikusan harmonikus ízvilágot ad ennek a süteménynek, miközben a citromhéj kellemes frissességet kölcsönöz a tölteléknek.

Ez a diós süti tökéletes lehet egy hétvégi családi desszertként, de akár reggelire vagy uzsonnára is remek választás. Könnyen szállítható, így munkahelyre, iskolába vagy kirándulásra is magaddal viheted. A recept egyszerű, mégis különleges, ráadásul a kosárka forma igazán mutatóssá teszi ezt az édességet.

A diós süti tésztájának hozzávalói:

• 60 g Szafi Reform  szénhidrát csökkentett termékekhez gluténmentes rostkeverék
• 30 g eritrit
• csipetnyi só
• 1 g szódabikarbóna
• 40 g cocomas (kókusz tejszín)
• 70 g víz
• 2 db M-es tojás

A diós töltelék hozzávalói:

• 70 g darált dió
• 80 g cukormentes sárgabaracklekvár
• 2-3 teáskanál bambuszrostliszt
• fél citrom héja lereszelve

A diós süti elkészítése lépésről lépésre:

1. A tészta elkészítéséhez a száraz és a folyékony hozzávalókat külön edényben

   keverd össze.

2. Öntsd össze és gyúrd össze, kb. 1 perc alatt összeáll a tészta. Rakd pihentetni úgy

   5 percre.

3. A töltelékhez a darált diót keverd össze a sárgabaracklekvárral.
4. Adj hozzá 2-3 teáskanál bambuszrostlisztet valamint fél citrom héját lereszelve.
5. Keverd jól össze a töltelék hozzávalóit.
6. A tésztából „csipegess” ki darabokat és tedd bele a kosárka formába, ha nincs jó a muffinforma is. Legyen egy mélyedés ahová teszed a tölteléket.
7. Halmozz rá a diós töltelékből mindegyik kosárra.
8. 180 fokos előmelegített sütőben süsd kb. 30 percig. Az a jó, ha szépen megemelkedik a kosár teteje. Nekem ebből 8 db diós süti lett.

Kitűnő lehet  reggelire, tízóraira vagy uzsonnára, magaddal viheted munkahelyre, suliba, kirándulásra is.

Tippek a tökéletes diós süti elkészítéséhez

• A diót érdemes frissen darálni, mert így sokkal intenzívebb aromát kapsz.
• Ha szaftosabb tölteléket szeretnél, adhatsz hozzá még egy kevés cukormentes lekvárt.
• A citromhéj helyett narancshéjjal is kipróbálhatod, ami ünnepi hangulatot ad a sütinek.
• A diós süti más olajos maggal is működik, például mandulával vagy mogyoróval.
• Teljes kihűlés után még finomabb lesz, mert az ízek jobban összeérnek.

Elkészítési idő

• Előkészítés: kb. 15 perc
• Pihentetés: 5 perc
• Sütési idő: kb. 30 perc
• Összesen: kb. 50 perc

Tápértékek (1 db diós süti esetén, becsült érték)

• Kalória: kb. 145 kcal
• Fehérje: 4 g
• Szénhidrát: 7 g
• Zsír: 11 g
• Rost: 4 g

Miért érdemes diót fogyasztani?

A dió nemcsak finom, hanem rendkívül tápláló alapanyag is. Gazdag egészséges zsírsavakban, antioxidánsokban és ásványi anyagokban. A rendszeres diófogyasztás hozzájárulhat a kiegyensúlyozott étrendhez, ráadásul remekül laktat. Ezért ez a diós süti nemcsak egy finom desszert, hanem tudatosabb választás is lehet a hagyományos sütemények helyett.

Ezek a paleos receptek is érdekelhetnek

• Gluténmentes Diós Isler – Különleges Recept
• Gluténmentes diós bejgli
• Gluténmentes zserbó