Paleo citromos pite

Paleo citromos pite

Könnyű és finom citromos pite. A kesudió egy nagyon jó pite tészta alap. Ehhez jön még a citromkrém. Ez a pite gluténmentes, laktózmentes. Íme a paleo citromos pite receptje:

Hozzávalók

A tésztához:

• 120 g őrölt kesudió

• 50 g kókuszliszt

• 50 g vaj vagy kókuszzsír

• 20 g eritrit vagy xilit

• 1 tojássárgája

A citromkrémhez:

• 3 tojás

• 60 ml kókusztejszín

• 100 g eritrit

• 2 kisebb citrom leve és reszelt héja

A paleo citromos pite elkészítése:

A finomra őrölt kesudiót és a kókuszlisztet gyúrd össze a vajjal, eritrittel és tojássárgájával. Egy picit darabos, de összetapasztható tészta lesz belőle. Tedd egy kerek formába, nyomkodd bele úgy, hogy körben legyen pereme is. Előmelegített sütőben, 170 °C-on süsd elő 10 percig. Közben készítsd el a citromkrémet: habverővel keverd simára a tojásokat, kókusztejszínt, eritritet, citromlevet és reszelt héjat. Ezt a folyékony krémet öntsd bele az elősütött tésztába. Ne izgulj, szépen meg fog szilárdulni sütés közben. Süsd 160 °C-on, amíg a töltelék éppen csak megszilárdul. Langyosan vagy hidegen tálald. Próbáld ki Te is ezt a pite receptet!

Elkészítési idő

• Előkészítés: 15 perc

• Elősütés: 10 perc

• Citromkrém hozzáadása és további sütés: kb. 20–25 perc

• Összesen: kb. 45–50 perc

Tippek

• A tésztát érdemes egyenletesen eloszlatni és jól lenyomkodni a forma aljába és peremébe, hogy ne essen össze töltés közben.

• Ha a citromkrém túl folyós, a sütési idő végén fedővel vagy alufóliával takard le, hogy a teteje ne barnuljon túl gyorsan.

• A pitét legalább 10–15 percig pihentesd sütés után, hogy a töltelék stabilan megdermedjen.

• Ízlés szerint porcukor helyett finomra őrölt eritritet is szórhatsz a tetejére díszítésként és egy kis extra citromhéjat is – ad egy friss, illatos felületet.

Tápértékek (1 szelet, 8 szeletes pite esetén, hozzávetőleges érték)

• Energia: kb. 250 kcal

• Zsír: 20 g (közte telített: 10 g)

• Szénhidrát: 10 g (eredetileg eritrittel – nettó szénhidrát: kb. 5 g)

• Fehérje: 5 g

• Rost: 2 g

Pontosan az összetevők típusa és mennyisége (pl. vaj vagy kókuszzsír) befolyásolhatja az értékeket.

Nézd meg ezeket a paleo sütemény recepteket is

Ha szereted a paleo desszerteket, érdemes körülnézni a következő, valós, létező receptek között a paleosreceptek.hu oldalon:

• Gluténmentes almás pite – Kesudiós pitetészta almás töltelékkel, fahéjjal, vaníliával és citromlével kombinálva 

• Citromos cukkinis muffin – A citrom és cukkini üde párosítása egy gyors paleo muffinban

• Sütőtök pite – Fűszeres és krémes töltelék sült sütőtökből, tojással és kókusztejszínnel