Legény Árpád
A hagyományos magyar konyha egyik legegyszerűbb étele a tojásleves. Paleo módon is elkészíthető, sima liszt helyett ezúttal szezámlisztet használunk, valamint egy kis citromlét is teszünk bele. Íme a paleo tojásleves receptje:
Hozzávalók:
- 1 ek. kókuszzsír
- 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
- 2-3 babérlevél
- 2 ek. szezámliszt
- 1 kk. köménymag vagy őrölt kömény
- 1 csapott ek. pirospaprika
- kb. 1 liter víz
- só, bors
- 2-3 ek. citromlé
- 4 tojás
- 2 ek. friss, vágott lestyán és/vagy petrezselyem
A paleo tojásleves elkészítése:
A kókuszzsíron párold puhára a hagymát. Add hozzá a szezámlisztet, pirospaprikát, a köményt és a babérlevelet. Öntsd fel a kb. 1 liter vízzel, sózd, borsozd és néhány percig forrald. Add hozzá a citromlevet.
2 tojást villával verd fel, és vékony sugárban csurgasd a forró levesbe. A másik 2 tojást törd fel és egészben tedd hozzá.
Friss lestyánnal vagy petrezselyemmel megszórva tálald.
