Legény Árpád
Egy recept azoknak, akik gyümölcs helyett inkább zöldségfélékkel lazítják a sütemények tésztáját. Ha Te is így szoktad, akkor ez a recept Neked való. A citrom és a cukkini kellemes, üde párosítás. Íme a citromos cukkinis muffin receptje.
Hozzávalók:
- 80 g puha ghí vagy vaj
- 60-70 g eritrit
- 3 tojás
- 1 citrom reszelt héja
- 1 teáskanál friss citromlé
- 1/3 kk. szódabikarbóna
- 120 g finomra reszelt cukkini
- 1 ek. útifűmaghéj
- 50 g kókuszreszelék
- 50 g kókuszliszt
A citromos cukkinis muffin elkészítése
- A ghít vagy vajat keverd ki az eritrittel, a tojásokkal, a citromhéjjal és a citromlével, ami összerántja picit a keveréket.
- Keverd bele a szódabikarbónát, a cukkinit, az útifűmaghéjat, a kókuszreszeléket és a kókuszlisztet.
- Olajozd ki muffinsütőformát vagy ha nincs, akkor muffinpapírral kibélelt formákba tedd a masszát és 170 fokra előmelegített sütőben süsd kb. 30-35 percig.
Próbáld ki Te is ezt a citromos cukkinis muffin receptet!
