Legény Árpád
Macaron recept mandulaliszt
Te is szereted a macaront? Íme egy egyszerű recept ami gluténmentes, paleo étrendben is beleillik Ez a macaron recept mandulaliszt felhasználásával. A töltelék ezúttal csokoládé lesz.
Hozzávalók
- 2 L-es tojás fehérjéje (kb. 80 g)
- egy csipet só
- 1/2 kk. ecet
- 50 g porrá őrölt eritrit
- 25 g tojásfehérjepor
- 15 g mandulaliszt (amit Te is elkészíthetsz ottho, ez a házi mandulaliszt)
- egy csipet sütőpor
A macaron recept mandulaliszt elkészítése
- Verd fel a tojásfehérjét habosra a poreritrittel, a sóval és az ecettel.
- A mandulalisztet, a sütőport és a tojásfehérjeport keverd össze, majd óvatosan forgasd a habba.
- A masszát tedd egy tortadíszítő zsákba, majd halmozd szilikonos macaron formára. Ha nincs macaron formád, akkor kis kör „halmokat” tegyél a sütőpapírra, vagy szilikonos lapra, ami alkalmas a sütőbe.
- Légkeveréses előmelegített 70 fokos sütőben 15 percig, majd 140 fokon légkeveréssel 12 percig süsd
- Ha megsült még nem lesz száraz, de mire kihűl roppanósra fog keményedni.
- Ezután 2-2 darabot csoki krémmel ragassz össze. Ehhez bármelyik csoki mousse recept jó lehet.
Próbáld ki Te is ezt a macaron receptet mandulaliszttel és a csokival!
