Paleo kalács

Paleo kalács

Kalácsot bármikor ehetsz, ez nem csak a húsvét része. Készítsd el az egészséges, paleo verzóját, mely gluténmentes, tejmentes, szénhidrátcsökkentett, nem tartalmaz semmilyen adalékanyagot, mint a bolti kalácsok. Íme a paleo kalács receptje.

A paleo kalács hozzávalói

• 200 g Szafi Reform szénhidrátcsökkentett kenyér és péksütemény lisztkeverék
• 25 g eritrit
• 1 g  só
• 10 g citromhéj
• 2 db egész tojás
• 4 db tojás fehérje
• 20 g  kókuszolaj
• 20 g frissen facsart citromlé
• 50 g langyos víz
• ~ 6 g Szafi Reform szénhidrátcsökkentett kenyér és péksütemény lisztkeverék a gyúráshoz és formázáshoz
• ~ 5 g tojássárgája és pici víz a kenéshez

A paleo kalács elkészítése

1. Mérd ki egy edénybe (a lisztkeverék kivételével) a hozzávalókat, kézi habverővel keverd el jól el
2. Add hozzá a lisztkeveréket és dolgozd csomómentesre.
3. Pihentesd a tésztát 10 percig.
4. Bélelj ki sütőpapírral egy tepsit.
5. Keverd össze a kenéshez a tojássárgát a vízzel.
6. Ha letelt a pihentetési idő, lisztes felületen gyúrd át a tésztát.
7. Oszd 3 egyenlő súlyú darabra és gyúrj belőlük  gombócokat.
8. Minden tésztadarabot formázz rudakká, úgy, hogy a két végük vékonyabb legyen.
9. A 3-as fonás technikájával nem túl szorosan fond össze. Egy kis segítség a fonáshoz, persze a tésztánk más lesz, nem a hagyományos. Nézz videót, hogyan is kell 🙂
10. Rakd át a kalácsot a tepsire és kend le a tetejét a tojás sárgájával.
11. Süsd előmelegített 200 fokos sütőben, alsó-felső programon 50 percig.
12. Rácson hagyd kihűlni.

Próbáld ki Te is ezt a paleo kalács receptet és nézd meg, hogy a húsvéti sonkát, hogyan érdemes megfőzni, a kalács mellé nagyon jó lesz.