Sütőtökös bejgli

Allergiás vagy a dióra vagy a mákra és emiatt nem tudsz diós vagy mákos bejglit fogyasztani? Készítsd akkor a bejglit sütőtökkel. Íme a sütőtökös bejgli recept:

A sütőtökös bejgli tészta hozzávalói:

• 60 g Szafi Reform  szénhidrát csökkentett termékekhez gluténmentes rostkeverék

• 30 g eritrit

• csipetnyi só

• 1 g szódabikarbóna

• 40 g cocomas (kókusz tejszín)

• 70 g víz

• 2 db M-es tojás

A töltelék hozzávalói:

• 150 g sült sütőtökhús

• 10 g eritrit

• 1 db citrom héja lereszelve

• 1/2 db narancs héja lereszelve

• ujjhegynyi gyömbér lereszelve

A sütőtökös bejgli elkészítése lépésről lépésre:

1. A tészta elkészítéséhez a száraz és a folyékony hozzávalókat külön edényben keverd össze.

2. Öntsd össze és gyúrd össze, kb. 1 perc alatt összeáll a tészta. Rakd pihentetni úgy 5 percre.

3. A sütőtököt én egyszerűen meghámoztam, darabokra vágtam és kókuszzsíron kisütöttem és utána botmixerrel pürésítettem. A töltelék többi hozzávalóit pedig egyszerűen keverd a sütőtökkrémhez.

4. Nyújtsd ki a tésztát kb. 20-25 cm-esre.

5. Egyenletesen oszlasd el rajta a tölteléket, úgy, hogy a széleitől hagyj helyet.

6. Óvatosan, de amennyire tudod szorosan tekerd fel.

7. Kend le a tetejét tojással.

8. Előmelegített sütőben 200 fokon (alsó-felső) 10 perc süsd, majd 190 fokon további 60 percet.

Próbáld ki ezt a sütőtökös bejgli receptet Te is!