Egy klasszikus isler sütemény, gluténmentes változatban! Ez a recept ideális választás azoknak, akik gluténérzékenyek, de nem szeretnének lemondani az isler ízélményéről.
A gluténmentes isler hozzávalói:
200 g gluténmentes liszt (pl. rizsliszt vagy mandulaliszt)
100 g vaj (laktózmentes változatban is)
50 g porcukor
1 tojássárgája
1 teáskanál vaníliakivonat
1/2 teáskanál sütőpor
egy csipet só
100 g gluténmentes sárgabaracklekvár a töltéshez
100 g gluténmentes étcsokoládé a bevonathoz
A gluténmentes isler elkészítése:
Tészta elkészítése: A gluténmentes lisztet, porcukrot, sütőport és sót keverd össze egy nagy tálban. Add hozzá a hideg, kockára vágott vajat, és morzsold el a liszttel. Add hozzá a tojássárgáját és a vaníliakivonatot, majd gyúrd össze, amíg sima tésztát kapsz.
Pihentetés: Csomagold fóliába a tésztát, és pihentesd a hűtőben legalább 30 percig.
Sütés: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A tésztát lisztezett felületen nyújtsd ki kb. 3-4 mm vastagra, majd egy kisebb kör alakú szaggatóval szúrd ki a korongokat. Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 10-12 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Töltés: Hagyd kihűlni a korongokat, majd párosával kend meg őket sárgabaracklekvárral.
Csokoládé bevonat: Olvaszd meg az étcsokoládét vízgőz felett, és mártsd meg a megtöltött islereket a csokoládéban. Hagyhatod megdermedni a csokoládét a hűtőben.
Tippek:
Ha szeretnéd, a lekvár helyett használhatsz csokikrémes vagy málnalekváros tölteléket is, hogy variáld az ízeket.
Az étcsokoládét kókuszolajjal hígíthatod, hogy könnyebben mártható legyen.
Táplálkozási információk:
Ez a gluténmentes isler recept tökéletes választás azoknak, akik gluténmentes diétát követnek. A recept alapanyagait gondosan válogattuk össze, hogy megfeleljen a speciális étrendi igényeknek, és garantálja az isler ízvilágát.
Szereted az ilyen egészséges, paleo recepteket?
Támogasd az oldalt egy kávé árával, hogy még több finom és tiszta alapanyagból készült recept születhessen!
Legény Árpád
