Legény Árpád
Gluténmentes Diós Isler – Különleges Recept
Próbáld ki a klasszikus isler sütemény különleges, diós változatát gluténmentes módon! Ez a recept egy ízletes és egészséges desszertet kínál a gluténérzékenyeknek és a dió szerelmeseinek.
A gluténmentes diós isler hozzávalói:
- 100 g gluténmentes liszt (pl. rizsliszt vagy mandulaliszt)
- 100 g darált dió
- 100 g vaj (laktózmentes változatban is)
- 50 g porcukor vagy eritrit
- 1 tojássárgája
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- egy csipet só
- 100 g cukormentes sárgabaracklekvár a töltéshez
- 100 g gluténmentes étcsokoládé a bevonathoz
A gluténmentes diós isler elkészítés:
- Tészta elkészítése: A gluténmentes lisztet, darált diót, porcukrot és sót keverd össze egy nagy tálban. Add hozzá a hideg, kockára vágott vajat, és morzsold el a liszttel és a dióval. Add hozzá a tojássárgáját és a vaníliakivonatot, majd gyúrd össze, amíg sima tésztát kapsz.
- Pihentetés: Csomagold fóliába a tésztát, és pihentesd a hűtőben legalább 30 percig.
- Sütés: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A tésztát lisztezett felületen nyújtsd ki kb. 3-4 mm vastagra, majd egy kisebb kör alakú szaggatóval szúrd ki a korongokat. Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 10-12 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
- Töltés: Hagyd kihűlni a korongokat, majd párosával kend meg őket sárgabaracklekvárral.
- Csokoládé bevonat: Olvaszd meg az étcsokoládét vízgőz felett, és mártsd meg a megtöltött islereket a csokoládéban. Hagyhatod megdermedni a csokoládét a hűtőben.
Tippek:
- Ha szereted a diós ízt, egy kevés darált diót is szórhatsz a csokoládébevonatra díszítésként.
- Kísérletezhetsz más lekvárokkal is, például ribizlivel vagy málnával a különleges ízekért.
Táplálkozási információk:
Ez a gluténmentes diós isler recept tökéletes választás azok számára, akik gluténmentes étrendet követnek, és kedvelik a diót. A dió nemcsak ízletes, de értékes tápanyagokban is gazdag, így ez a sütemény egy egészségesebb desszertalternatíva.
