Glutén és tejmentes receptek Paleo karácsonyi sütemények Zserbó recept

Zserbó tekercs (glutén, tej és cukormentes)

zserbó tekercs

Szereted a zserbót? Próbáld ki egy új változatban, piskókatekercs formában, ami természetesen glutén és tejmentes. A töltelék pedig cukormentes. Ez a zserbó tekercs paleo étrendbe is beilleszthető változata.

Hozzávalók a zserbó tekercshez:

  • 3 darab tojás
  • 15 g eritrit
  • 3 evőkanál víz
  • 10 g kókuszolaj
  • 15 g eritrit
  • 1 csipet só
  • 67 g Paleolit Éléskamra omlós piskóta lisztkeverék

Hozzávalók a töltelékhez:

  • 50 g dió
  • 50 g eritrit
  • 100 g házi cukormentes baracklekvár

Hozzávalók a csokimázhoz:

  • 15 g zsírszegény holland kakaópor
  • 25 g eritrit
  • pár evőkanál víz

A zserbó tekercs elkészítése

  1. A tojásokat válaszd ketté, a fehérjét egy csipet sóval és az eritrittel verd kemény habbá. A sárgáját eritrittel habosítsd ki.
  2. Add hozzá a lisztet, a vizet, az olvasztott kókuszolajat.
  3. Hagyd állni pár percig , majd a fehérje habot óvatos mozdulatokkal, több adagban add hozzá a sárgás masszához.
  4. Öntsd rá egy szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire ( kb  25*15 cm). Ha megsült a sütőpapírt óvatosan húzd le róla, és tekerd fel egy konyharuhába, mint a palacsintát. Hagyd kihűlni.

  5. Közben készítsd el a tölteléket. A diót az eritrittel daráld össze.
  6. A csokimázhoz egy lábasban keverd össze a kakaóport az eritrittel és pár evőkanál vízzel. Annyit adj hozzá, hogy jó sűrű massza legyen.
  7. Alacsony lángon kevergesd, és ha felforrt húzd le a tűzről és várd meg míg langyosra kihűl.
  8. Ha piskóta kihűlt terítsd ki, és kend meg a baracklekvárral, úgy, hogy a széleit hagyd ki.
  9. Ezután szórd meg a darált dió és eritrit keverékével. Végül jó szorosan tekerd fel.
  10. A piskóta tekercset egyenletesen vond be a kakaómázzal, és tedd hűtőbe, hogy megkössön.

Próbáld ki Te is ezt a zserbó tekercs receptet!

A recept forrása: fittdieta.cafeblog.hu

zserbó tekercs
Zserbó tekercs (paleo változat)

Ezek is érdekelhetnek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.

HTML Snippets Powered By : XYZScripts.com