Fehér spárga köret

Fehér spárga köret – Hagymás tört fehér spárga

Fedezd fel az ízek új dimenzióját ezzel a mennyei fehér spárga körettel! Frissen zsenge spárgával, a hagymákkal és a finom fűszerekkel, ez a recept garantáltan emeli az étkezés színvonalát. Íme a fehér spárga köret receptje.

A fehér spárga köret hozzávalói

• 1 csokor fehér spárga
• 1 fej vöröshagyma apró kockákra vágva
• 2 szál újhagyma felkarikázva
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• só, bors, kurkuma
• kacsazsír a sütéshez

A fehér spárga köret elkészítése

Tisztítsd meg a fehér spárgát: pucold le a külső részét, és vágd le az alsó, fás szárat is, majd darabold fel maximum 2 centiméteres darabokra. 

A hagymákat készítsd elő

Egy serpenyőben forrósítsd fel a zsíradékot, és gyakran megkevergetve pirítsd meg rajta a hagymákat, végül add hozzá a zúzott fokhagymát is

Tedd a hagymákhoz a fehérspárga darabokat, majd fűszereket is, és önts alájuk kb. 2 evőkanálnyi vizet, és mérsékelt tűzön, fedő alatt párold 10 percig legalább. Igazából akkor jó, ha már összeesik és fakanállal szét tudod nyomni a spárgát pürés állagúra

Tálald valamilyen szárnyas sült combja mellé, vagy más húshoz, de jól illik – ahogy a képen is látható – sült halakhoz is.

Próbáld ki Te is ezt a fehér spárga köretet, a hagymás tört fehér spárgát!