Édeskömény krémleves

Édeskömény krémleves – kímélő, tápláló, és rendkívül egészséges

Ha egy könnyű, mégis tápláló levest keresel, amely támogatja az emésztést, a szív egészségét és még finom is, akkor ezt az édeskömény krémlevest kókusztejszínnel mindenképp próbáld ki! A recept nemcsak egyszerű és gyors, de remek választás diétás étrendbe, méregtelenítő kúrákhoz vagy akár hétköznapi vacsoraként is.

Az édeskömény a mediterrán konyha egyik klasszikus alapanyaga, amelyet itthon még mindig kevesen használnak rendszeresen – pedig nemcsak az íze, hanem gyógyhatásai miatt is megérdemelné, hogy gyakrabban kerüljön a tányérunkra. Emésztést támogató tulajdonságai mellett zsírbontó hatással is bír: a bélrendszerben megköti a felesleges zsírokat, így ha gyakran fogyasztod, segítheti a testsúlycsökkentést is. Káliumtartalmának köszönhetően vízhajtó hatású, ezáltal csökkentheti a szövetek ödémásodását, amit például a nyirokrendszer gyenge működése okozhat.

Elkészítési idők

• Előkészítés: kb. 10 perc

• Főzési idő: kb. 20 perc

• Összesen: kb. 30 perc

Édeskömény krémleves hozzávalói

• 1 db édeskömény

• 1 kis fej vöröshagyma

• só, bors ízlés szerint

• ~100 ml kókusztejszín

• víz – amennyi ellepi

• kókuszzsír a pároláshoz

Az édeskömény krémleves elkészítése

1. A hagymát pucold meg, vágd kis kockákra, majd párold meg kókuszzsíron.

2. Az édesköményt vágd félbe, szedd ki a torzsáját, darabold fel, és add a hagymához. Pirítsd együtt néhány percig.

3. Öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje az alapanyagokat, majd főzd addig, míg megpuhul az édeskömény.

4. Add hozzá a kókusztejszínt, főzd még néhány percig.

5. Végül botmixerrel pürésítsd. Ha nagyon krémes állagot szeretnél, átszűrheted.

További tippek és egészséges ötletek

Ez a leves laktózmentes, vegán, és gluténmentes, így szinte bármilyen diétába beilleszthető. Ha intenzívebb ízvilágra vágysz, megbolondíthatod egy csipet szerecsendióval vagy friss gyömbérrel is. Ha szeretnéd még tartalmasabbá tenni, tálalhatod pirított tökmaggal vagy gluténmentes krutonnal.

Tápanyagtartalom (egy adag, kb. 300 ml):

• Energia: ~80 kcal

• Fehérje: ~1 g

• Zsír: ~5 g

• Szénhidrát: ~7 g

• Rost: ~2 g

Próbáld ki ezt a különleges levest még ma, és fedezd fel, milyen sokoldalúan felhasználható az édeskömény a konyhában! Ha szereted a krémleveseket, ne hagyd ki a sütőtök krémlevest vagy a cukkini krémlevest sem – mindkettő egyszerű, egészséges és isteni finom!