Gluténmentes puding mákkal és málnával

Gluténmentes puding készítése otthon kókusztejből mákkal és málnával

Nagyon finom és egyszerű paleo desszert. Elkészítheted nyáron a hőségben, de ősszel és télen is szuper lehet, akkor mirelit gyümölcsöt használj.  Íme a gluténmentes puding elkészítése.

A gluténmentes puding hozzávalói

• 2 dl kókusztej vagy mandulatej
• 1 dl víz
• 3 evőkanál eritrit
• 1 evőkanál őrölt mák
• 1 evőkanál zselatin
• 50-80 g málna és/vagy cukormentes lekvár

A gluténmentes puding elkészítése

1. Egy lábosban kezd el melegíteni a kókusz vagy mandulatejet és  a vizet
2. Add hozzá az eritritet, a mákot és a zselatint.
3. Kevergesd míg feloldódik benne az eritrit és a zselatin is.
4. Öntsd kisebb tálkákba vagy ha van formád akkor abba. Nekem 2 kis tálkányi lett belőle.
5. Tedd a hűtőbe, kell legalább 1 óra, hogy megdermedjen.
6. A málnát egy villával nyomkodd össze, és habverővel keverd át, ebből lesz a málnaöntet. Ha nincs málnád, akkor valamilyen cukormentes lekvárt is használhatsz.
7. A mákpudingot fordítsd ki a formából, tálkából és halmozd rá a málnaöntet vagy a lekvárt. Kipróbálhatod ribizlivel, eperrel, szederrel, de akár áfonyával is.
8. Próbáld ki Te is ezt a gluténmentes puding receptet!