Szilvalekváros hókifli

Szilvalekváros hókifli

Szereted a hókiflit? Van diós, mákos , gesztenyés hókifli és van lekváros, méghozzá most szilvalekváros. A tészta ugyanaz, csak most szilvalekvárt töltünk bele. Íme a szilvalekváros hókifli receptje:

A szilvalekváros hókifli hozzávalói

A hókifli tészta hozzávalói:

100 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék
10 g eritrit
csipetnyi só
50 g kókusztejszín
15 g frissen facsart citromlé
30 g folyékony kókuszzsír vagy libazsír vagy kacsazsír
1 db tojás
60 g víz
~ 5g paleo liszt (pl. nyílgyökérliszt vagy bambuszrost liszt) a gyúráshoz és formázáshoz

A szilvalekváros hókifli töltelékének hozzávalói :

cukormentes szilvalekvár

A sütés utáni forgatáshoz

25 g poreritrit vagy eritrit darálva

A szilvalekváros hókifli elkészítése lépésről lépésre

Külön edénybe keverd össze a folyékony és a száraz alapanyagokat, majd öntsd őket egybe és dolgozd csomómentesre. Először lágy tésztát fogsz kapni, de a pihentetés után nagyon jól formázható tészta lesz, nem fog leragadni.
Pihentesd a tésztát kb. 5-10 percig.
Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
Ha letelt a pihentetési idő, lisztes felületen gyúrd át a tésztát, majd nyújts belőle 0,5 cm vastag lapot.
Szúrd ki 6 cm-es pogácsaszaggatóval.
A leeső részeket addig gyúrjd össze, nyújtsd, majd szaggasd újból, míg az összes tészta elfogy.
Nekem ebből a mennyiségből 16 db lett.
Osszd el a kis lapokon a lekvárt, majd hajtsd rá a széleit és nyomkodd össze.
Ezután óvatosan sodorj kb. 9,5 cm hosszú rudakat, majd hajlítsd kifli alakúra és rakd őket egymástól távol a tepsire.
180 fokra előmelegített sütőben, alsó – felső programon 25 percig süsd.
Vedd le a tepsiről a lekváros hókifliket, és hagyd kihűlni, rácsra is ráteheted.
Öntsd a poreritritet egy tálba, rakd bele a kifliket (még melegen) és alaposan rázd össze.