Legény Árpád
Paleo túrótorta gyümölcszselével, málnával
Isteni finom túrótorta, amit nagyon egyszerű elkészíteni. Mivel a paleo ételek listáján nem szerepel maga a túró, így ez a “túrótorta” tojástúróból, másik nevén totu-ból készül. Tetejére készítettem egy citrusos zselét és tettem rá néhány szem málnát is. Magát a tojástúró alapot készítheted magad is, vagy már lehet kapni is, én most az utóbbi megoldást választottam. A bolti változatban sincs semmi olyan, ami a paleo étrendhez nem illeszkedne. Íme a paleo túrótorta receptje.
A paleo túrótorta hozzávalói
A túrótorta hozzávalói
- 400 g totu krém
- 2 dl kókusztejszín
- 2 teáskanál zselatin
- 1 púpozott evőkanál eritrit vagy xilit
- 1/2 citrom reszelt héja
- 1 evőkanál frissen facsart citromlé
- 1 rúd vanília kikapart magjai
A zselé hozzávalói
- 2,5 dl frissen csavart gyümölcs leve (1 db narancs, 1 db grapefruit, 1-2 db kisebb mandarin
- 25 g zselatin
- 10 g eritrit vagy xilit
A paleo túrótorta elkészítése lépésről lépésre
- A totu krémet tedd egy tálba
- A kókusztejszínt öntsd egy kis lábasba, és kezd el melegíteni, add hozzá a zselatint és az édesítőt
- Add hozzá a totu krémhez, majd tedd hozzá a citrom héját és levét, és a vaníliát is
- Botmixerrel dolgozd össze egy kicsit (nekem elég krémes volt, nagyon nem is kellett a botmixer)
- Oszd el 4 részre formákba, kis tálkákba (amid van otthon) és tedd hűtőbe
- Készítsd el a zselét is
- Csavard ki a gyümölcsöket és szűrd le a levet.
- Tedd egy kis edénybe és add hozzá a zselatint és a cukrot.
- Melegítsd fel, de ne forrjon, jól kevergesd el benne a zselatint és a cukrot.
- Hagy kihűlni teljesen és utána kanalazd (még folyékonyan) csak rá a formákba, tálkákba rakott “túrótorta” alaphoz
- Tedd a hűtőbe és hagyd, hogy megdermedjen
- A kész túrótortát végül vedd ki a hűtőből és díszítheted pár szem málnával, eperrel, mentalevéllel is
Próbáld ki Te is ezt a paleo túrótorta receptet!
