Almáspite torta gluténmentesen

Almáspite torta gluténmentesen

Egyszerű almáspite torta, amit Te is gyorsan el tudsz készíteni. A tészta alapja a Lisztvarázs lisztkeverék lesz. Ez a liszt glutén és laktózmentes, paleo étrendbe is beilleszthető. Íme az almáspite torta receptje.

Az almáspite torta hozzávalói

• ~ 1kg alma, felkockázva
• 200 g Lisztvarázs lisztkeverék
• 3 g sütőpor
• ~50 g eritrit vagy poreritrit
• 2 db tojás
• 40 g kókuszolaj
• 35 g víz
• 1-2 teáskanál fahéj

Az almáspite torta elkészítése

1. Az almát pucold meg és kockázd fel.

2. Tedd bele egy nagyobb lábosba, és párold, míg megpuhul; ízesítsd fahéjjal.

3. Tetszés szerint a töltelék felét turmixolhatod, így krémes-darabos állagot kapsz.

4. Míg hűl a töltelék, készítsd el a tésztát: keverd össze a tojásokat, kókuszolajat, vizet.

5. Add hozzá az eritritet, lisztet, sütőport, és gyúrd össze.

6. Egy tortaformába helyezd a tésztát, halmozd rá az almatölteléket.

7. Ha szeretnéd, készíthetsz egy második tésztát, amit nyújthatsz a tetejére – a gyakorlatban gyakran morzsalékos állagú lesz, ezt sütés után megfordíthatod.

8. Süsd 180 °C-on kb. 30 percig előmelegített sütőben.

9. Ha kihűlt, szeletelheted és tálalhatod.

Elkészítési idő

• Előkészület és töltelék párolása: kb. 15–20 perc

• Tészta összeállítása: 5–7 perc

• Sütés: kb. 30 perc
  Összesen: körülbelül 50–60 perc

Tippek

• A töltelék egy részének turmixolása különösen jó ötlet: krémesebbé teszi az almás réteget, miközben darabosságával textúrát ad.

• Almaszezonban válassz aromás, savanykás-fűszeres almafajtákat (pl. Jonagold, Idared), hogy a fahéj íze tökéletesen kiegészüljön az ízprofilban.

• Ízlés szerint adhatsz hozzá egy csipet szerecsendiót vagy vaníliaaromát is a töltelékhez az extra aromáért.

Tápértékek (kb. 8 szelet esetén)

Számított érték, függ az alapanyagoktól és az eritrit mennyiségétől 

• Energia: 180–220 kcal / szelet

• Fehérje: kb. 4–5 g

• Szénhidrát: kb. 12–15 g (eritrittől függően)

• Zsír: kb. 10–12 g

• Rost: kb. 1–2 g

Ez az értékbecslés segít abban, hogy a paleo és kalóriaszámolós étrendet követők is biztonsággal beilleszthessék.

Nézd meg ezeket paleo recepteket is

Ha szereted a glutén- és tejmentes almás desszerteket, ajánlom figyelmedbe a következő, valódi recepteket a paleosreceptek.hu oldalról (valós, létező linkek):

• Paleo almás pite recept (mandulalisztes, cukormentes alternatíva) 

• Mindenmentes almás linzer (linzer tészta almás töltelékkel, glutén- és tejmentes variáció)

• Paleo almás süti (almarózsa) (látványos, rózsa formájú sütemény paleo tésztából)

Ezek tökéletes kiegészítőd lehetnek, hogy a „almáspite torta” mellett változatos paleo édességekkel lephesd meg a családot és a vendégeket.

Hozzávalók