Paleo piskóta

Szeretnél egy igazán finom paleo piskóta tortát készíteni? Olyat, ami gluténmentes, tejmentes, szójamentes valamint nincs benne semmilyen adalékanyag és tartósítószer? Akkor ezt a recept pont Neked való. Íme a meggyes paleo piskóta receptje:

Hozzávalók:

• 1 csomag (125 g) Éléskamra omlós piskóta szénhidrát csökkentett lisztkeverék (tápióka keményítő, kókuszliszt, mandulaliszt, bambuszrostliszt, paleolit éléskamra sütőpor)
• 6 db tojás
• 60 g eritrit
• 6 evőkanál víz
• 4 evőkanál kókuszzsír
• ~450 g meggy

A meggyes paleo piskóta elkészítése lépésről lépésre:

1. 6 db tojást válassz ketté, a fehérjét egy csipet sóval és 30 g eritrittel vertd kemény habbá.
2. A tojások sárgáját a további 30 g eritrittel habosítsd. Add hozzá a lisztkeveréket, a 6 evőkanál vizet és a 4 evőkanál zsíradékot. Pár percig hagyd sűrűsödni kicsit.
3. A fehérjehabot óvatosan, több adagban adagold a sárga masszához, a végén egy lágy, önthető masszát kell, hogy kapjál.
4. Öntsd a meggyes paleo piskóta masszáját egy általad kiválasztott tortaformába (a legjobb méret 25*15 cm).
5. Nyomkodd bele a meggyet a masszába.
6. Süsd előmelegített sütőben 180 fokon kb. 40-45 percig.

Jó étvágyat!