Édesburgonyakrém leves

Egészséges, ízletes, és villámgyorsan készen van. Ez az édesburgonyakrém leves. Csak néhány alapanyag kell hozzá és hamar elkészíthető. Fogyaszthatod melegen az őszi-téli időszakban, nyáron pedig akár hidegen is megállja a helyét. Íme az édesburgonyakrém leves receptje:

Hozzávalók:

• 2 nagyobb darab édesburgonya kb. 500 g

• 1 közepes sárgarépa

• 1 kisebb fej vöröshagyma

• só, bors

• szerecsendió, fahéj

• kókusztejszín ~75 ml

• víz

• kókuszzsír a főzéshez

• szalonna feltétként opcionális

Az édesburgonyakrém leves elkészítése:

1. A hagymát pucold meg és vágd fel kockákra, majd hevíts a lábosban egy kis kókuszzsírt és fonnyaszd meg kicsit a hagymát.
2. Az édesburgonyát és a sárgarépát is pucold meg és vágd fel karikára őket. Dobd a hagyma után a lábosba és picit pirítsd át.
3. Öntsd fel annyi vízzel hogy ellepje. Közben sózd, borsozd. Adj hozzá egy kis szerecsendiót és fahéjat.
4. Főzd kb. 20-25 percig míg teljesen megpuhul az édesburgonya és sárgarépa.
5. Öntsd fel egy kis kókusztejszínnel és még rottyants rajta egyet.
6. A végén botmixerrel turmixold össze.
7. Tehetsz rá feltétként egy kis pirított szalonnát, vagy bármilyen hasonló roppanós elemet.
8. Próbáld ki Te is ezt az édesburgonykrém leves receptet!