Fokhagymakrémleves kókusztejszínnel, ropogós fokhagymachipsszel

Isteni finom fokhagymakrémleves, amely garantáltan vírusölő. A fokhagymát 3 féleképpen használjuk ehhez a leveshez. Íme a fokhagymakrémleves receptje:

Hozzávalók:

A sült krémes fokhagymához:

• 2 fej héjastul fokhagyma

• 2 csipet só

• 50 ml olívaolaj

A fokhagymachipshez:

• 3 – 4 gerezd fokhagyma

• 100 ml olívaolaj

A fokhagymakrémleveshez

• 0,5 fej hagyma

• 2 – 3 gerezd fokhagyma

• 400 ml zöldségalaplé vagy víz

• só, bors

• 2 csipet szárított kakukkfű

• ~150 ml kókusztejszín

A fokhagymakrémleves elkészítése:

Két egész, tisztítatlan fej fokhagymát szórj meg egy kis sóval, locsold meg olívaolajjal, és szorosan alufóliába
csomagold be őket. 180 fokra előmelegített sütőbe tedd be kb. 20 percre. Ilyen lesz:

Közben készítsd el a fokhagymachipset, amihez 3-4 gerezd fokhagymát nem túl vékonyan szeletelj fel, és aranybarnára, ropogósra süsd meg az olívaolajban. Szedd ki és törlőpapírra.

A visszamaradt olajból készítsd el a krémleves alapját, amihez vágj fel egy fél fej hagymát apróra, és píritsd le a 2-3
gerezd friss, aprított fokhagymával, hogy ezzel megadd a kicsit csípős, nyers fokhagymaízt. Szórj bele egy kis sót, borsot és kakukkfüvet. A sütőben megsült fokhagymákat nyomkodd ki a héjukból, ez adja majd meg az édes, kicsit gesztenyés ízét a levesnek, és ez krémesíti be. Ezeket a gerezdeket is tedd bele a levesalapba, majd öntsd fel a zöldségalaplével, vagy a vízzel és picit forrald fel, majd add hozzá a kókusztejszínt és turmixold össze.

Szórd a fokhagymakrémleves tetejére a fokhagymachipset és szórd meg díszítésként friss petrezselyemmel.

Próbáld ki Te is ezt a fokhagymakrémleves receptet!