Paleolit kenyér recept, a diós kenyér

Paleolit kenyér – diós kenyér receptje

Szeretnél valami nagyon finom és egészséges kenyeret készíteni gyorsan? Akkor ez a paleolit kenyér, más néven diós kenyér, pontosan Neked való! Egyszerűen, gyorsan elkészíthető, és mindössze néhány alapanyag szükséges hozzá. Az alábbiakban megtalálod a részletes leírást, ami garantáltan inspiráló és informatív mind a kezdők, mind a paleo-kedvelők számára.

Hozzávalók:

• 250 g dió finomra őrölve

• 2 evőkanál őrölt szezámmag

• 2 evőkanál őrölt lenmag

• csipetnyi só

• 4 tojás

• késhegynyi szódabikarbóna

• kis kókusz- vagy mandulatej

Elkészítése:

1. A hozzávalókat keverd össze, amíg jól kenhető masszát kapsz (kb. 0,5 dl folyadék szükséges – annyi, hogy ne folyjon, de kenhető legyen).

2. Egy kis méretű tepsit bélelj ki sütőpapírral, vagy használhatsz őzgerinc formát vagy szilikonos kenyérformát.

3. Öntsd a masszát a formába és egyengesd el.

4. Süsd 180–200 °C-ra előmelegített sütőben 20–25 percig.

5. A kész paleolit kenyér illata és állaga olyan lesz, mintha teljes kiőrlésű lisztből készült volna. Sós vagy édes hozzávalók (pl. mazsola) is ízlés szerint hozzáadhatók.

Elkészítési idő:

• Előkészület: kb. 10 perc (összekeverés, formázás)

• Sütés: 20–25 perc

• Összesen: 30–35 perc

Tippek:

• A diót és a magvakat combo-kombinációban is kipróbálhatod (pl. dió helyett / mellett mogyoró, napraforgómag), így változatosabb ízvilágot kapsz.

• Ha édes változatot szeretnél, tehetsz bele mazsolát, apróra vágott datolyát vagy bogyós gyümölcsöket.

• Sót csak kis mennyiségben használj, hogy ne nyomja el a természetes mag ízét.

• A massza akkor jó, ha nem túl folyós, de kenhető. Ha túl kemény, egy-két csepp plusz mandulatej segíthet.

• A sütés vége felé nézd meg egy fogpiszkálóval: ha szárazon jön ki, a kenyér kész.

• Kihűlés után érdemes szeletelni, így szebb szeleteket kapsz, és kevesebb morzsásodik.

Tápértékek (becsült táblázat 1 szelet/100 g alapján):

Jegyzet: A pontos értékek alapanyagok minőségétől és a szelet méretétől függően változhatnak, de általában magas fehérje-, egészséges zsír- és rosttartalmú, alacsony szénhidráttartalmú egészséges kenyér ez a paleolit kenyér.

Nézd meg ezeket paleo recepteket is:

Itt van három kapcsolódó, valós és elérhető recept a paleosreceptek.hu oldalon – igazán inspirálóak, ha több paleo kenyérreceptet keresel:

• Paleo kenyér házilag – egy glutén-, tej- és cukormentes paleo kenyér recept Paleo receptek mindenkinek

• Egyszerű paleo kenyér – ropogós héjú cipó mindössze négy összetevőből Paleo receptek mindenkinek

• Paleo kenyér zabpehelylisztből (gluténmentes) – egészséges alternatíva, többféle liszt használatával