Kínai szezámos csirke – ropogós, ragacsos és egészségesebb házi verzió

Kínai szezámos csirke

Ha te is rajongsz a klasszikus kínai gyorséttermi ízekért, akkor a kínai szezámos csirke garantáltan az egyik kedvenced lesz. A jó hír, hogy ezt az ikonikus fogást otthon is könnyedén elkészítheted – ráadásul egy egészségesebb változatban! Ebben a receptben a hagyományos panírozott, mézes-szezámos csirke egy kicsit „tudatosabb” formában jelenik meg, így akár paleo vagy szénhidrátcsökkentett étrendbe is beilleszthető.

A kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok és az édeskés, enyhén savanykás szósz kombinációja egyszerűen ellenállhatatlan. A pirított szezámmag pedig nemcsak ízben, hanem textúrában is feldobja az ételt. Ha egyszer kipróbálod, könnyen lehet, hogy többször nem rendelsz kínai kaját – inkább elkészíted otthon ezt a kínai szezámos csirke receptet!

A kínai szezámos csirke hozzávalói:

• ~500 g csirkemell, kockázva
• 45 g Paleolét Lisztvarázs liszt
• 45 g növényi tej
• 3 tojás
• só, bors
• 80 g méz
• 80 g cukormentes ketchup
• pirított szezámmag
• kókuszzsír

A kínai szezámos csirke elkészítése:

A csirkemellet kockázd fel, picit sózd, borsozd

Keverd össze a tojást a lisztvarázs lisztkeverékkel és a növényi tejjel, tegyél hozzá egy nagy csipet sót

A csirkemell kockákat forgasd bele a masszába

Bő és forró kókuszzsírban süsd ki a bebundázott csirkemelleket, ha kisült csöpögtesd le

Közben a szezámmagot pirítsd át egy forró serpenyőben, zsiradék nélkül

Forgasd a mézes (vagy kókuszzsíros), ketchupos mázba a kisült csirkéket és szórd meg a pirított szezámmaggal

Tálald salátával vagy akár rizzsel is lehet

Tippek a tökéletes kínai szezámos csirkéhez

• Ha extra ropogós állagot szeretnél, dupla panírozást is alkalmazhatsz.
• A méz helyett használhatsz eritritet vagy más édesítőt, ha szigorúbb diétát követsz.
• A szószt egy kicsi fokhagymával vagy gyömbérrel még autentikusabbá teheted.
• Ne süsd túl a csirkét, mert kiszáradhat – a rövid, forró olajban sütés a kulcs!
• Friss zöldhagymával megszórva még látványosabb és finomabb lesz a végeredmény.

Elkészítési idő

• Előkészítés: 15 perc
• Sütés: 15 perc
• Összesen: kb. 30 perc

Tápértékek (1 adag, kb.)

• Kalória: ~520 kcal
• Fehérje: ~35 g
• Zsír: ~28 g
• Szénhidrát: ~30 g

(Az értékek tájékoztató jellegűek.)

Próbáld ki Te is ezt a receptet, nézd meg a többi csirke receptet is a blogon!

A recept forrás: Paleolét lisztvarázs facebook csoport

Nézd meg ezeket paleo recepteket is

• Csirkemellcsíkok bundában
• Egyszerű tejszínes csirkemell
• Chia magos palacsinta