Egyszerű rakott padlizsán

Egyszerű rakott padlizsán

A padlizsánt nagyon sokféleképpen fel tudod használni. Ezúttal süssünk “tortát” belőle, azaz csináljunk belőle egy rakott padlizsánt. Íme az egyszerű rakott padlizsán torta receptje:

Az egyszerű rakott padlizsán hozzávalói:

• 1 nagy padlizsán vagy 2 közepes méretű

• 4 tojás

• 1 szál újhagyma, felaprítva

• 2 gerezd fokhagyma, zúzva

• ~300 g sárgarépa, reszelve

• 1-2 paradicsom karikákra vágva

• só, bors, metélőhagyma (snidling)

• bazsalikom

• ~50 g lenmagliszt

• kókuszolaj vagy olívaolaj

• reszelt sajt vagy mozarrella (opcionális)

Az egyszerű rakott padlizsán elkészítése:

1. A padlizsánt vágd vékony karikákra.

2. Tedd egy tortaforma aljára a szeletek egy részét, sózd és locsold meg 1 evőkanál  olajjal felvert 2 tojással.

3. Pirítsd meg a hagymát, add hozzá a fokhagymát, snidlinget és a reszelt sárgarépát.

4. Sózd, borsozd, ízesítsd még a bazsalikommal.

5. Keverd bele a lenmaglisztet és a másik 2 tojást.

6. A masszát egyenletes rétegben terítsd a padlizsánszeletekre.

7. Tedd rá a maradék padlizsánszeleteket a masszára, majd a karikára vágott paradicsomot és végül ha használtál sajtot akkor azt is.

8. 180 fokos sütőben 40 perc alatt süsd készre.

Próbáld ki Te is ezt az egyszerű rakott padlizsán receptet és nézd meg a többi padlizsán receptet is!