Gundel palacsinta (paleo)

Gundel palacsinta paleo módon, gluténmentesen, hozzáadott cukor nélkül

Hogyan tudod elkészíteni a gundel palacsintát, hogy nem csak finom, de egészséges is legyen? Gluténmentes, cukormentes változat, paleo módon. Magát a palacsinta tészta receptjét Te választod ki, persze az is gluténmentes lisztből, vagy valamelyik lisztkeverékből áll. A diós töltelék és a csokiöntet pedig szintén cukormentes, természetes összetevőkből áll. Íme a gundel palacsinta receptje paleo módon.

A gundel palacsinta hozzávalói

A palacsinta tészta lehet az alábbi receptekből (ha kattintasz új ablakban meg tudod nézni 🙂 )

• Gesztenyeliszt palacsinta
• Mandulaliszt palacsinta
• Bambuszrost liszt palacsinta
• Szafi palacsinta tészta
• Zöldbanán liszt palacsinta
• A legjobb paleo palacsinta recept (nagyi palacsintája)

Szerintem a legjobban a gesztenyeliszt és a mandulaliszt palacsintához illik ez diós töltelék, a csokiöntettel.

Hozzávalók a gundel palacsintához a diós krémhez és a csoki öntethez:

A diós krém hozzávalói

• 100 g dió
• 3 ek xilit vagy eritrit
• 2 lapos evőkanál  kókuszzsír
• 1 kk rumaroma
• fél vagy 1 dl víz

A csokiöntet hozzávalói

• 4 ek kókuszzsír
• 4 ek xilit vagy eritrit
• 2 ek kakaó
• fél dl mandulatej
• 1-2 kk rumaroma

A gundel palacsinta elkészítése lépésről lépésre:

A diós krém elkészítése

1. A diót daráld le a xilittel,
2. Add hozzá a vizet (a mennyiség attól függ, mennyire akarod krémesre) majd a kókuszzsíron kissé melegítsd át, ettől jobb íze lesz,
3. A tűzről levéve add hozzá a rumaromát.

A csokiöntet elkészítése

A kókuszzsírban olvaszd fel a xilitet, majd tűzről levéve kézi habverővel keverd bele a kakaót és folytonos kevergetés mellett öntsd bele a mandulatejet és a rumaromát. 

A gundel palacsinta tészta elkészítése és megtöltése

Süsd ki a palacsintákat tetszőlegesen a fent megadott receptek közül (vagy ha van bevált paleo palacsinta recepted, akkor úgy), majd töltsd meg a diókrémmel és gazdagon öntsd  a csoki öntettel.

Próbáld ki Te is ezt a gundel palacsinta receptet!