Legény Árpád
Mindenmentes Isler – Allergénektől Mentes, Mégis Tökéletes Sütemény
Készítsd el ezt az isler süteményt, amely mentes minden gyakori allergéntől! Ez a recept tejmentes, gluténmentes, cukormentes és tojásmentes, így szinte mindenki számára ideális desszert lehet.
A mindenmentes isler hozzávalói:
- 150 g gluténmentes zabpehelyliszt
- 50 g mandulaliszt (vagy napraforgómagliszt dióérzékenyeknek)
- 70 g kókuszolaj (szilárd állapotban)
- 50 g eritrit vagy más természetes édesítőszer
- 1 evőkanál lenmagliszt + 3 evőkanál víz (tojás helyettesítésére)
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- egy csipet só
- 80 g cukormentes lekvár (pl. sárgabarack vagy málna)
- 100 g vegán, cukormentes étcsokoládé a bevonathoz
A mindenmentes isler elkészítése:
- Tojáshelyettesítő készítése: Keverd össze a lenmaglisztet a vízzel, és hagyd állni 5 percig, amíg zselés állagú lesz.
- Tészta elkészítése: Egy nagy tálban keverd össze a zabpehelylisztet, mandulalisztet, édesítőszert és sót. Add hozzá a kókuszolajat, a vaníliakivonatot és a lenmagkeveréket. Gyúrd össze a tésztát, amíg sima állagot kapsz.
- Pihentetés: Csomagold a tésztát fóliába, és pihentesd a hűtőben legalább 30 percig.
- Sütés: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát 3-4 mm vastagságúra, majd szaggass ki korongokat. Helyezd sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 10-12 percig, amíg aranybarnára sülnek.
- Töltés: Hagyd kihűlni a korongokat, majd párosával kend meg őket lekvárral.
- Csokoládé bevonat: Olvaszd meg a vegán étcsokoládét vízgőz felett, és mártsd meg a megtöltött islereket. Hűtőben hagyhatod megszilárdulni a csokoládét.
Tippek:
- Alternatív lisztek: A mandulaliszt helyett használhatsz kókuszlisztet, de csökkentsd az adagot, mert az több folyadékot szív fel.
- Lekvár variációk: A sárgabarack mellett ribizli- vagy áfonyalekvárt is használhatsz, ha savanykásabb ízvilágot szeretnél.
Táplálkozási információk:
Ez a mindenmentes isler tökéletes választás mindazoknak, akik allergiamentes, egészséges süteményt keresnek. Könnyű elkészíteni, és garantáltan elnyeri az ünnepi asztal közönségét.
Nézd meg a mindenmentes begjli receptet is a honlapon: Mindenmentes bejgli
