Diétás csoki mousse

Diétás csoki mousse

Csoki mousse cukormentesen. Habkönnyű, tömény csokis álom. Nagyon egyszerű elkészíteni, az egyetlen hátulütője, hogy hűteni kell 3-4 órán át. Ez a diétás csoki mousse.

A diétás csoki mousse hozzávalói

• 85 g cukormentes étcsokoládé (pl.: lindt csoki)
• 5 g  kakaópor
• 20 g vaj vagy ghi
• 3 tojás, szétválasztva
• 25 g eritrit

A diétás csoki mousse elkészítése

1. A csokoládét gőz felett olvaszd fel
2. Keverd el benne a kakaóport és a vajat, majd hagyd picit hűlni.
3. Közben a tojásokat válaszd szét.
4. Verj kemény habot a tojásfehérjékből és az édesítőszer nagyobb részéből k (ha fejjel lefelé fordítod a tálat, és nem esik ki a hab, akkor jó)
5. A tojások sárgáit a maradék eritrittel verd habosra és világosra és öntsd hozzá  a kissé kihűlt csokihoz,  és alaposan keverd el.
6. A tojáshabból egy kicsit forgass bele a csokis masszába, majd ha egynemű, akkor a maradékot is forgasd bele. Legjobb, ha egy spatulával alulról felfelé forgatod át a csokit a habon, így kevésbé törik össze.
7. Fóliával lefedve tedd a hűtőbe tesszük 3-4 órára, majd tetszőleges adagokat kanalazz tálra, pohárba és valamilyen bogyós gyümölccsel, és mentával is díszítheted.

Ez egy alap csoki mousse, ezt még bőven lehet variálni, kiegészíteni. Az egyik legkülönlegesebb a csilis-gyömbéres csoki mousse.

Próbáld ki ezt a diétás csoki mousse receptet Te is!