Paleo kenyér

Paleo kenyér – szénhidrátcsökkentett, glutén- és gabonamentes recept

Nem szeretnél a kenyérről lemondani? Akkor próbáld ki ezt a szénhidrátcsökkentett paleo kenyér receptet – gluténmentes, gabonamentes, tejmentes, szójamentes, adalékmentes. Egyszerű, tiszta alapanyagokból készülő, tápláló kenyérrel egészítheted ki paleo diétádat.

Hozzávalók:

• 3 db M-es tojás
• 150 ml víz
• 10 ml friss citromlé
• 30 g folyékony kókuszzsír
• 1 csomag (200 g)Éléskamra Falusi kenyér szénhidrát csökkentett lisztkeverék

A kenyér elkészítése:

1. A tojásokat keverd el a vízzel és a friss citromlével, valamint a folyékony zsíradékkal.
2. Add hozzá a lisztkeveréket és kanállal (vagy ha tudod dagasztószárral) kb. 2-3 percig keverd. Igyekezz minél több levegőt beledolgozni.
3. 30 percig pihentesd
4. A pihentetés után paleos liszttel szórt felületen gyúrd át (pl. bambuszrost liszt, manióka liszt).
5. Formázd meg a kenyered tetszés szerint és hintsd meg pici liszttel kívül, hogy házias hatású legyen és jó ropogós és vágd be 4-5 helyen mélyebben.
6. Süsd készre alsó-felső fokozaton (légkeverés nélkül) 200 fokon 20 percig, majd 180 fokon 45 percig sütőtől függően.
7. Rácson hűtsd ki, csak ezután vágd fel!