Legény Árpád
Isler Gluténmentes – Klasszikus Sütemény Egészségtudatosan
Próbáld ki ezt a klasszikus isler süteményt gluténmentes verzióban! Ez a recept mindenki számára tökéletes választás, aki gluténmentes étrendet követ, de szeretné élvezni az eredeti ízvilágot.
Hozzávalók:
- 200 g gluténmentes liszt (pl. mandulaliszt vagy rizsliszt)
- 100 g vaj (laktózmentes változatban is)
- 50 g porcukor vagy eritrit
- 1 tojássárgája
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- egy csipet só
- 100 g cukormentes sárgabaracklekvár a töltéshez
- 100 g gluténmentes étcsokoládé a bevonathoz
Elkészítése:
- Tészta elkészítése: Egy tálban keverd össze a gluténmentes lisztet, porcukrot és sót. Add hozzá a hideg, kockára vágott vajat, és morzsold el a liszttel. Add hozzá a tojássárgáját és a vaníliakivonatot, majd gyúrd össze a tésztát, amíg sima, egyenletes állagot kapsz.
- Pihentetés: Csomagold fóliába a tésztát, és hűtsd legalább 30 percig a hűtőben.
- Sütés: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A tésztát enyhén lisztezett felületen nyújtsd ki kb. 3-4 mm vastagságúra, majd egy kiszúróval szaggass ki kör alakú korongokat. Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 10-12 percig, amíg aranybarna lesz.
- Töltés: Hagyd teljesen kihűlni a korongokat, majd párosával kend meg őket cukormentes sárgabaracklekvárral.
- Csokoládé bevonat: Olvaszd meg az étcsokoládét vízgőz felett, és mártsd meg a megtöltött islereket a csokoládéban. Hűtőben hagyhatod megszilárdulni a csokoládét.
Tippek:
- Ha szeretnéd, díszítheted a csokoládébevonatot apróra vágott mandulával vagy kókuszreszelékkel.
- A sárgabaracklekvár mellett más gyümölcsös ízeket is kipróbálhatsz, például málna- vagy ribizlilekvárt, hogy különleges ízhatást érj el.
- Próbáld ki a különleges diós változatot is: gluténmentes diós isler
Táplálkozási információk:
Ez a gluténmentes isler recept tökéletes választás gluténérzékenyek számára, akik szeretnének egy ízletes, klasszikus desszertet. A sárgabaracklekvár és az étcsokoládé harmonikus kombinációja biztosan kedvenc lesz az ünnepi asztalon.
