Ketogén muffin

Muffin ketogén módon. Hihetetlenül finom és szinte szénhidrátmentes ketogén muffin mandulalisztből, ami bármilyen diétába beilleszthető.

Hozzávalók

• 140 g darált mandula vagy mandulaőrlemény vagy mandulaliszt (a mandulalisztet Te is elkészítheted otthon, egyszerűen)
• 50 g eritrit
• 1/3 csomag sütőpor
• 35 g kókuszzsír
• 40 g cukormentes mandulatej
• 2 kisebb tojás
• pici vaníliaaroma

A ketogén muffin elkészítése

1. Melegítsd elő a sütőt 175 fokra.
2. A muffin sütő formába tegyél muffin papírokat vagy olajozd ki kókuszolajjal. Ha 12 darabos formád van, akkor duplázd meg a fent megadott mennyiséget. Mérd ki  egy tálba a darált mandulát, az eritritet, a sütőport.
3. Keverd ki kézi mixer segítségével a megolvasztott kókuszzsírt, a mandulatejet, a tojásokat és a vaníliaaromát. Alaposan dolgozd össze.
   A muffin formákba rendezd  el a tésztát.
   Süsd kb. 20-25 percig, amíg szép aranybarna lesz.

Próbáld ki Te is ezt a ketogén muffin receptet!