Adventi püspökkenyér recept

A család kedvence a püspökkenyér. A családi összejövetelek elmaradhatatlan sütijéért mindenki rajongott. Íme a püspökkenyér receptje paleo változatban, étcsokival, aszalt gyümölcsökkel.

A püspökkenyér recept hozzávalói

• 6 tojás

• 1 érett banán

• 1 csipet só

• 1 tk. sütőpor

• 40 g eritrit

• 3 ek. kókuszolaj

• 100 g hámozott, őrölt mandula

• 100 g apróra vágott étcsokoládé

• ~200 g aszalt gyümölcs (szilva, sárgabarack, mazsola)

A püspökkenyér recept elkészítése lépésről lépésre

1. Válaszd ketté a tojásokat,

2. A tojások sárgájához tedd hozzá a pépesített banánt, a sót, a sütőport, az eritritet és a 3 evőkanál olajat. Az egészet keverd simára,

3. Habverővel verd fel kemény habbá a tojásfehérjét,

4. A hab felét add hozzá a tojássárgás keverékhez, óvatosan forgasd bele a mandulát, az étcsokit, az aszalt gyümölcsöket, majd a maradék fehérjehabot.

5. Vékonyan kiolajazott formába öntsd vagy sütőpapírral béleld ki és kb. 150 Celsius-fokon kb. 60 percig süsd. Tűpróbával ellenőrizd, hogy a közepe is átsült-e, ha nem akkor alufóliával letakarva süsd tovább. Ha sütés közben túl gyorsan pirul a teteje, akkor már eleve takard le alufóliával.

6. Formából óvatosan borítsd ki és hűtőrácson hagyd kihűlni. Csak teljesen kihűtve szeleteld és tálald.

Próbáld ki Te is ezt az adventi püspökkenyér receptet!