Csokis trüffel golyó – Krémes falatok egészségesen

Csokis trüffel golyó – Krémes falatok egészségesen

A csokis trüffel golyó a legjobb választás, ha egy elegáns és egyszerű édességet keresel az ünnepi asztalra vagy bármilyen különleges alkalomra. Ez a verzió gluténmentes, tejmentes és hozzáadott cukor nélkül készül, miközben a csokoládé és a narancs tökéletes harmóniáját nyújtja.

A csokis trüffel golyó hozzávalói

• 200 g cukormentes étcsokoládé (70%-os vagy magasabb kakaótartalom)
• 100 ml kókusztejszín (konzervből, hűtött)
• 2 evőkanál kókuszolaj
• 1 evőkanál eritrit vagy xilit (porítva)
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 teáskanál reszelt narancshéj (bio narancsból)
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor a hempergetéshez

A csokis trüffel golyó elkészítése

1. Csokoládéalap elkészítése:

1. Törd össze az étcsokoládét kis darabokra, és tedd egy hőálló tálba.
2. Forrósítsd fel a kókusztejszínt, de ne forrald fel, majd öntsd rá a csokoládéra.
3. Keverd addig, amíg a csokoládé teljesen felolvad, és sima állagot kap.

2. Ízesítés:

1. Add hozzá a kókuszolajat, a vaníliát, az eritritet és a reszelt narancshéjat. Keverd alaposan össze.
2. Tedd a masszát hűtőbe legalább 2 órára, amíg formázható állagot nem ér el.

3. Golyók formázása:

1. A lehűlt masszából formázz kis golyókat a kezeid között.
2. Hempergesd meg a golyókat cukrozatlan kakaóporban, hogy elegáns külsőt kapjanak.

4. Hűtés és tálalás:

1. Helyezd a golyókat egy tálcára, és tedd őket vissza a hűtőbe, hogy teljesen megszilárduljanak.
2. Tálalás előtt díszítheted őket még egy kevés reszelt narancshéjjal.

Tippek és trükkök:

• Variáció: A narancshéj helyett használhatsz citromhéjat vagy egy csipet fahéjat a különlegesebb ízvilágért.
• Tartósság: A csokis trüffel golyók hűtőben tárolva akár egy hétig is elállnak.
• Díszítés: A kakaópor helyett forgathatod őket kókuszreszelékbe, liofilizált gyümölcsporba vagy aprított diófélékbe is.

Érdekességek:

• A trüffel golyók eredetileg francia édességek, amelyek nevüket a szarvasgombára emlékeztető alakjukról kapták.
• Ez a verzió egészségesebb alternatívát kínál a klasszikus, tejszínes változat helyett, így tökéletes választás az egészségtudatos édességkedvelőknek.

Ha pedig szereted a kókuszgolyót, akkor nézd meg a recepteket a honlapon: Kókuszgolyó receptek gyűjteménye