Mini pizza recept – egészséges, gluténmentes falatok karfiolból

Mini pizza recept – egészséges, gluténmentes falatok karfiolból

Ha szereted a pizzát, de szeretnél egy könnyebb, egészségesebb alternatívát, akkor ez a mini pizza recept tökéletes választás lesz számodra. A hagyományos lisztes tészta helyett karfiolból készül az alap, így gluténmentes, alacsonyabb szénhidráttartalmú, mégis finom és laktató. Ráadásul ezek a mini pizzák ideálisak vendégvárónak, gyors vacsorának vagy akár diétás ebédnek is.

Ez a mini pizza recept nemcsak egyszerűen elkészíthető, hanem remek választás azoknak is, akik paleo vagy egészségtudatos étrendet követnek. A karfiol íze szinte egyáltalán nem érződik, inkább egy kellemesen fűszeres, ropogós alapot kapsz.

Ha pedig teljes, egész pizzára vágysz, akkor készítsd el a nagy karfiol pizzát.

Hozzávalók a pizza alaphoz:

• ~500 g karfiol (tisztított súly)

• 5 tojás

• 1 gerezd fokhagyma, zúzva

• só, bors

• oregánó, bazsalikom, kakukkfű

• 3 ek olívaolaj vagy kókuszolaj

• 50 g kókuszliszt

Hozzávalók a feltéthez:

• paradicsomszósz

• olajbogyó

• parmezán vagy egyéb hosszan érlelt sajt (opcionális)

A mini pizza recept elkészítése:

1. A karfiolt aprítógépben daráld egész finomra. Az állaga olyan legyen mint a zsemlemorzsának.

2. Add hozzá a tojásokat, fokhagymát, fűszereket, az olajat, a kókuszlisztet és keverd egyneművé.

3. Két nagy lapos tepsit bélelj ki sütőpapírral vagy szilikonfóliával. A kekszkivágó formába tegyél egy kis halmot a karfiolos keverékből és szépen, egyenletesen lappá nyomkodd, úgy hogy teljesen kitöltse a kört. Ekkor a formát óvatosan húzd le róla és készítsd a következőt, amíg el nem fogy a massza.

4. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig süsd.

5. Amikor megsült kend meg a paradicsomszósszal, tedd az olajbogyókat félbevágva és ha nem vagy a tejtermékekre érzékeny szórd meg sajttal.

6. További 10 percre tedd vissza a sütőbe.

Ebédre, vacsorára, vendégváró falatoknak is tökéletes.

Tippek a tökéletes mini pizza recepthez

• Ha ropogósabb alapot szeretnél, süsd az első körben kicsit tovább.
• A masszából nyomkodd ki a felesleges nedvességet egy konyharuhával.
• Variáld a feltéteket: sonka, csirkemell, zöldségek is jól működnek.
• Paleo verzióhoz hagyd el a sajtot, vagy használj növényi alternatívát.
• Fűszerezd bátran – a karfiol jól veszi át az ízeket.

Elkészítési idő

• Előkészítés: 15 perc
• Sütés: 30 perc
• Összesen: kb. 45 perc

Tápértékek (1 adag, becslés)

• Kalória: ~180 kcal
• Fehérje: ~10 g
• Zsír: ~12 g
• Szénhidrát: ~8 g
• Rost: ~3 g

Nézd meg ezeket paleo recepteket is

• Szafi pizza recept
• Pizza tészta recept (paleo)
• Gluténmentes pizza recept

Ajánlott következő paleo recept →  Gluténmentes pizza recept – ropogós, ízletes és diétabarát változat

Ha kipróbálod ezt a mini pizza recept változatot, garantáltan meglepődsz, mennyire finom és laktató lehet egy egészséges alternatíva. Ha pedig nagyobb adagra vágysz, készítsd el a klasszikus karfiol pizzát is – ugyanilyen sikered lesz vele!